Smak ryby spożywanej na zimno poprawimy okładając ją sosem greckim.
Składniki:
1. 1 część marchewki
2. 1 część selera
3. 1 część pietruszki
4. 2 części cebuli
5. 2-3 łyżek koncentratu pomidorowego
6. 2-3 łyżek oliwy lub oleju
7. sól, pieprz, cukier, cytryna, papryka i pieprz do smaku

Warzywa kroimy w cienkie paseczki i zasmażamy, dodajemy kilka łyżek wody i dusimy do miękkości. Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku. Podawany sos powinien być gęsty.

A tak naprawdę, to sos ten ma niewiele wspólnego z grecką kuchnią!