![]() |
|
Smak ryby spożywanej na zimno poprawimy okładając ją sosem
greckim.
Składniki: 1. 1 część marchewki 2. 1 część selera 3. 1 część pietruszki 4. 2 części cebuli 5. 2-3 łyżek koncentratu pomidorowego 6. 2-3 łyżek oliwy lub oleju 7. sól, pieprz, cukier, cytryna, papryka i pieprz do smaku Warzywa kroimy w cienkie paseczki i zasmażamy, dodajemy kilka łyżek wody i dusimy do miękkości. Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku. Podawany sos powinien być gęsty. A tak naprawdę, to sos ten ma niewiele wspólnego z grecką kuchnią! |