jelce lepiej łowić, niż jeść

Jelce z rusztu

W kilku łyżkach oleju rozpuścić łyżkę przecieru pomidorowego, dodać soli, pieprzu i dwa roztarte ząbki czosnku. Ryby maczać w mieszaninie i piec na grilu 5-7 minut.

Jelce w cieście

Przygotować ciasto naleśnikowe, ryby natarte mieszaniną soli z pieprzem maczać w cieście i smażyć w dużej ilości oleju na złoty kolor. Po wyjęciu osuszyć z nadmiaru oleju papierowymi serwetkami.

Kotlety rybne z jelcy

Odfiletowane ryby przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać podsmażoną cebulę, bułkę wymoczoną w mleku i jajko. Masę dokładnie wymieszać, formować paluszki rybne, panierować w tartej bułce i smażyć na złoty kolor.